http://www.fam-heidrich.net/wiki/ 2012-02-23T01:09:49+01:00 http://www.fam-heidrich.net/wiki/ http://www.fam-heidrich.net/wiki/lib/tpl/arctic/images/favicon.ico text/html 2012-02-15T18:43:34+01:00 Michel Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=rezepte:gruenkernsuppe&rev=1329327814&do=diff Für ca. 3 Personen Zutaten: * 250 g Grünkern, geschroten * 1 Zwiebel * 2 Karotten * 1 Stange Lauch * 2 Zehen Knoblauch * Salz * Suppenpulver * Petersilie Zubereitung: * Grünkern in Suppe weich kochen * Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und in kleine Stücke ratscheln * Lauch in Ringe schneiden und waschen * Zwiebel, Karotten und Knoblauch in einem seperaten Topf andünsten und anschließend mit dem Grünkern zusammengeben * Alles pürieren und nachwürzen text/html 2012-02-15T18:37:32+01:00 Michel Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=rezepte:start&rev=1329327452&do=diff der wilden Heidrichs * Eierlikörtorte * Eierspätzle * Frikadellen * Gemüse-Couscous * Grünkernküchle * Grünkernsalat * Grünkernsuppe * Gulasch * Kartoffelsalat * Kochkäse * Kürbissuppe * Rinderrouladen mediterraner Art * Sojamöhren * Tortellini Schinken/Sahne * Türkisches Hack * Hot-Chicken Wraps text/html 2011-11-19T20:09:50+01:00 Stefan Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=rezepte:rinderrouladen_m:start&rev=1321729790&do=diff mediterraner Art Durch Zufall habe ich im Fernsehn Tim Mälzer gesehen, bei der er Rinderrouladen in einer ganz anderen Art zubereitete, als wie wir sie normalerweise kennen: Mediterraner Art. Ich fand das Rezept interessant und habe es nachgekocht, finde ich doch die Mittelmeerküche sowieso sehr lecker. Ich kann nur sagen: Ein Traum! text/html 2011-10-31T19:01:12+01:00 Michel Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=rezepte:tortelliniss:start&rev=1320084072&do=diff 3-4 Portionen Zutaten: * 500 g Tortellini bzw. 750 g frische Totellini * 1 Zwiebeln * 200 g gekochter Schinken * 1 Becher saure Sahne * 2 Becher Schlagsahne * (Kräuter)Salz, schwarzer Pfeffer, scharfer Paprika, Safran Zubereitung: * Tortellini in gesalzenem Wasser kochen bis sie gerade weich sind * Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und mit einem klein bisschen Fett glasig anbraten * Schinken in ca 1×1 cm große Stückchen schneiden und zu den Zwiebeln dazu geben und… text/html 2011-10-27T11:45:42+01:00 Stefan Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=blog:ueber_den_stil_von_emails&rev=1319708742&do=diff Viele Leute beschweren sich, dass EMails unpersönlich und leicht falsch zu verstehen wären. Dabei handelt es sich bei EMails um ganz normale Gespräche in elektronischer Form. Sie haben gegenüber Telefongesprächen den Vorteil, dass sie eigentlich nie stören. Man kann sie lesen und beantworten, wenn Zeit dazu ist. text/html 2011-10-12T16:07:21+01:00 Michel Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=rezepte:frikadellen:start&rev=1318428441&do=diff Zutaten: * 500 g Hackfleisch * 1 Zwiebel * 1 Ei * etwas Grünkernschrot * Senf (2 EL) * Gewürze Zubereitung: * Zwiebel in feine Würfel schneiden * Hackfleisch mit Zwiebel und Grünkernschrot vermengen * Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen * Aus der Masse „Küchle“ formen und anbraten text/html 2011-10-12T16:02:37+01:00 Michel Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=rezepte:kartoffelsalat:start&rev=1318428157&do=diff Zutaten: * 500 g festkochende Kartoffeln * 2 Zwiebeln * 1 Packung Speckwürfel * Suppenbrühe * Gewürze Zubereitung: * Kartoffeln kochen bis sie gerade weich sind * Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden * Speckwürfel anbraten und im gleichen Topf genug Brühe machen, damit Salat leicht „matscht“ * Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und evtl. Safran nach Belieben würzen * Mit Essig und Öl abschmecken text/html 2011-10-09T15:53:04+01:00 Michel Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=rezepte:eierlikoertorte:start&rev=1318168384&do=diff Zutaten: * 80 Gramm Butter * 80 Gramm Zucker * 200 Gramm gemahlene Mandeln * 100 Gramm geraspelte weiße Schokolade/Couverture * 5 Eier (getrennt) * 2 Becher Schlagsahne * 1 Packung Sahnesteif * 1 Packung Vanillinzucker * 1 TL Backpulver * etwas Eierlikör text/html 2011-10-09T15:36:21+01:00 Michel Heidrich http://www.fam-heidrich.net/wiki/doku.php?id=rezepte:tuerkischhack:start&rev=1318167381&do=diff Für 4 Personen Zutaten: * 600 g Hackfleisch * 500 g Nudeln * 1 Zwiebel * 1 Zucchini oder Aubergine * 1 Becher Natur-Joghurt * 1 Becher Schmand * 3 Knoblauchzehen * 1 Bund Petersilie * etwas Salz und Pfeffer * etwas Paprikapulver